淘宝买家秀作为电商平台上的一种互动形式，为买家提供了一个展示自己购物心得的平台，同时也为卖家提供了一种营销手段。买家秀在电商平台上的影响力逐渐扩大，其影响主要表现在以下几个方面：

1. 提升用户购物体验：买家秀可以让消费者更好地了解商品的使用情况和效果，从而更好地了解产品，提升购物体验。

2. 增加用户粘性：买家秀可以激发用户分享自己的购物体验，增加用户粘性，从而提升用户忠诚度。

3. 提升产品销量：买家秀可以为卖家提供一种营销手段，通过买家秀展示产品的使用效果和用户评价，提高产品的知名度和销量。

4. 建立品牌形象：通过买家秀展示用户对产品的好评和使用效果，可以建立品牌形象，提高品牌知名度和美誉度。

为了管控买家秀，电商平台可以采取以下措施：

1. 加强审核机制：电商平台可以加强审核机制，对买家秀进行严格审核，避免不良信息的传播。

2. 加强引导：电商平台可以加强引导，鼓励用户发布优质的买家秀，并提供相应的奖励措施，激励用户发布优质内容。

3. 建立社区管理制度：电商平台可以建立社区管理制度，加强对买家秀的管理，并对违规行为进行处罚，维护社区秩序。

4. 加强监管：电商平台可以加强监管，对卖家发布的产品进行审核，避免虚假宣传和不良信息的传播。

总之，淘宝买家秀对电商平台的影响是不可忽视的，电商平台应该采取措施加强管理，维护社区秩序，建立良好的用户体验。